pengenalan produk
| Maklumat asas Agar |
| Perihalan Status Pengawalseliaan Sifat Kimia |
| Nama Produk: | Agar |
| sinonim: | VEGITONE MACCONKEY AGAR NO 1;MACCONKEY AGAR;MACCONKEY AGAR CS;MAC CONKEY AGAR NO 1;MACCONKEY AGAR NO 1,VEGITONE;MACCONKEY BROMOCRESOL PURPLE BROTH;MACCONKEY BROTH PURPLE;MAC CONKEY MUG AGAR |
| CAS: | 9002-18-0 |
| MF: | C14H24O9 |
| MW: | 336.33496 |
| EINECS: | 232-658-1 |
| Kategori produk: | AgarsMicrobiology;Semua Media Pepejal/AgarsResearch Essentials;CarbohydratesResearch Essentials;A - MMicrobiology;Bahan Asas;Bioreagen Teras;Media;Media daripada A;Microbial Media;gel;TGF-beta;Perisa;9002-18-0 |
| Fail Mol: | 9002-18-0.mol |
 |
|
| Sifat Kimia Agar |
| Takat lebur | 85-95 darjah |
| FEMA | 2012|AGAR (GELIDIUM SPP.) |
| suhu penyimpanan. | suhu bilik |
| keterlarutan | H2O: 1.5% dengan haba |
| bentuk | dicincang |
| warna | Kuning kecoklatan |
| Bau | Tidak berbau |
| Julat PH | 5 - 7 |
| PH | 6.5-6.8 (1.5% dalam gel, selepas autoklaf) |
| Jenis Bau | hambar |
| Keterlarutan Air | LARUT DALAM AIR PANAS |
| Sensitif | Sensitif Kelembapan & Higroskopik |
| Merck | 14,184 |
| Kestabilan: | Stabil. Tidak serasi dengan agen pengoksidaan yang kuat. |
| Rujukan Pangkalan Data CAS | 9002-18-0(Rujukan Pangkalan Data CAS) |
| Sistem Pendaftaran Bahan EPA | Agar (9002-18-0) |
| Maklumat keselamatan |
| Kod Bahaya | Xn |
| Penyata Risiko | 22-36/37/38 |
| Kenyataan Keselamatan | 26-36-24/25 |
| WGK Jerman | 2 |
| RTECS | AW7950000 |
| F | 3 |
| TSCA | ya |
| Kod HS | 13023100 |
| Data Bahan Berbahaya | 9002-18-0(Data Bahan Berbahaya) |
| Ketoksikan | LD50 secara lisan dalam Arnab: 11000 mg/kg |
| Maklumat MSDS |
| Pembekal | Bahasa |
|---|---|
| Gelose | Inggeris |
| SigmaAldrich | Inggeris |
| Penggunaan Agar Dan Sintesis |
| Penerangan | Agar adalah kompleks polisakarida koloid kering, hidrofilik, yang diekstrak daripada agarosit alga Rhodophyceae. Struktur ini dipercayai merupakan rangkaian kompleks rantai polisakarida yang mempunyai hubungan a-(1!3) dan b-(1!4) berselang-seli. Terdapat tiga ekstrem struktur diperhatikan: iaitu agarose neutral; piruvat agarose mempunyai sedikit sulfat; dan galaktan sulfat. Agar boleh diasingkan kepada pecahan pembentuk gel semula jadi, agarose, dan pecahan nongelling sulfat, agaropektin. Agar Nutrien |
| Sifat Kimia | Agar dihasilkan oleh beberapa spesies alga merah (Rhodophyceae), terutamanya Gelidium dan Gracilaria. Agar mengandungi dua polisakarida - agarose (agaran) dan agaropektin. Agarose terdiri terutamanya daripada D-galaktosa dan bentuk 3,6-anhidro L-galaktosa, dengan sejumlah kecil D-xylose. Beberapa unit D-galaktosa dimetilasi pada C-6. Polimer mengandungi segmen berselang-seli bagi (1~3) unit D-galaktosa terpaut dan (1~4) terpaut 3,6-anhidro-L-galaktosa. Rantaian utama agaropektin adalah serupa, tetapi mengandungi asid D-glukuronik dan sejumlah kecil gula lain, termasuk ester sulfat. Agar tidak diserang oleh mikroorganisma dan sifat membentuk gel yang kuat menjadikannya matriks yang ideal untuk kultur mikrob. |
| Status Kawal Selia | CoE: n/a FDA: 21 CFR 150 et. seterusnya, 184.1115, 582.7115; 27 CFR 24.243 FDA (lain): Diluluskan untuk kegunaan OTC (21 CFR 310.545); HOC (1992) JECFA: ADI: Tidak terhad (1973) |
| Sifat Kimia | Agar berlaku sebagai jalur lutsinar, tidak berbau, tidak berasa atau sebagai serbuk kasar atau halus. Ia mungkin berwarna jingga kekuningan lemah, kelabu kekuningan hingga kuning pucat, atau tidak berwarna. Agar keras apabila lembap, rapuh apabila kering. |
| Sifat Kimia | Poligalaktosida koloid hidrofilik kering yang diperolehi daripada keseluruhan tumbuhan (tolak akar) Gelidium cartilagineum (L.) Gaillon atau Gracilaria confervoides (L.) Greville. Ia boleh didapati secara komersil dalam berkas yang terdiri daripada jalur beraglutinasi nipis bermembran atau dalam bentuk berbutir atau serbuk yang dipotong, mengelupas. Walaupun agar-agar ditemui di Jepun pada tahun 1658, ia telah diperkenalkan ke Eropah dan Amerika Syarikat dari China pada abad kesembilan belas, di mana ia pada mulanya digunakan sebagai pengganti gelatin dalam pembuatan pencuci mulut. Ia tidak lama kemudian digunakan secara meluas sebagai medium kultur bakteriologi pepejal selepas digunakan oleh Robert Koch dalam eksperimen terkenalnya. Kegunaan utamanya dalam industri makanan hari ini adalah dalam produk bakeri, konfeksionari, produk tenusu dan daging dan ikan dalam tin. Ia juga digunakan dalam mikrobiologi, pergigian dan perubatan. Spesies Gelidium amansii dan cartilageneum adalah sumber utama agar, walaupun banyak spesies Rhodophyceae digunakan. Rumpai (agarophytes) yang digunakan dalam produk komersil agar-agar tumbuh dari garisan air pasang sehingga kedalaman 120 kaki, dan dituai oleh penyelam di sepanjang pantai ketika air surut, digali dari bot kecil atau dipetik oleh penyelam. Jepun adalah pengeluar terbesar agar. Oleh kerana agar-agar larut dalam air panas tetapi agak tidak larut dalam air sejuk, ia diekstrak dengan merebus agarofit dalam air, penapisan, penyejukan untuk membentuk gel, dipotong menjadi kepingan dan dibekukan, kemudian dicairkan untuk membebaskan agarofit daripada garam dan kekotoran lain yang larut dalam air sejuk. Agar-agar basah dicuci berulang kali dengan air sejuk dan akhirnya dikeringkan. Agar Amerika dan Jepun digredkan mengikut spesifikasi yang diterbitkan. Agar Amerika berkualiti tinggi dibahagikan kepada gred bakteriologi, perubatan dan pergigian, dan agar Jepun, kepada tiga gred dan dua subgred. Ia tidak berbau atau dengan sedikit bau ciri dan rasa mucilaginous. Struktur agar-agar tidak diketahui sepenuhnya. Dari segi kimia, agar dipercayai terdiri daripada 3,6-anhidro-L-galaktosa dan residu D-galaktopiranosa dalam perkadaran yang berbeza-beza. |
| Kejadian | Agar terdapat dalam beberapa spesies alga marin merah di lautan di seluruh dunia. |
| Kegunaan | Agar adalah agen pemejalan yang paling sesuai untuk aplikasi saintifik yang memerlukan suhu pengeraman lebih dekat dengan suhu badan manusia. Agar digunakan sebagai medium dalam bakteriologi dan biologi tumbuhan, bahan teraan dalam pergigian, baja bio dalam pertanian organik, dan jambatan garam dalam elektrokimia. Ia boleh digunakan untuk mengukur motilitas dan mobiliti mikroorganisma kerana sifat berliang bentuk gel bagi medium agar atau agarose. |
| Kegunaan | Menggantikan gelatin, isingglass, dsb. dalam membuat emulsi termasuk fotografi, gel dalam kosmetik, dan sebagai agen pemekat dalam makanan terutamanya. kuih-muih dan produk tenusu; dalam pengetinan daging; dalam pengeluaran enkapsulasi dan salap perubatan; sebagai asas acuan kesan gigi; sebagai perencat kakisan; saiz untuk sutera dan kertas; dalam pencelupan dan percetakan fabrik dan tekstil; dalam pelekat. Dalam media nutrien untuk kultur bakteria. |
| Kegunaan | Agar ialah gusi yang diperoleh daripada rumpai laut merah dari genera gelidium, gracilaria, dan eucheuma, kelas rhodophyceae. ia adalah campuran polisakarida agarose dan agaropektin. ia tidak larut dalam air sejuk, perlahan-lahan larut dalam air panas, dan larut dalam air mendidih, membentuk gel apabila disejukkan. gel dicirikan sebagai keras dan rapuh, ditetapkan pada 32–40 darjah c, dan cair pada 95 darjah c. gel yang tegar dan keras boleh dibentuk pada 0.5%. agar terutamanya berfungsi dalam pembentukan gel kerana julatnya antara suhu lebur dan tetapan, digunakan dalam gel paip, glazes, aising, bahan teraan pergigian, dan penyaduran mikrobiologi. tahap penggunaan biasa ialah 0.1–2.0%. |
| Kaedah Pengeluaran | Agar diperoleh dengan mengeringkan beku lendir yang diperoleh daripada Gelidium amansii Lamouroux, spesies lain daripada keluarga yang sama (Gelidiaceae), atau alga merah lain (Rhodophyta). |
| Definisi | agar: Ekstrak spesies rumpai laut merah tertentu yang digunakan sebagai agen gel dalam media kultur mikrobiologi, bahan makanan, ubat-ubatan, dan krim dan jeli kosmetik. Nutrientagar terdiri daripada air rebusan yang diperbuat daripada ekstrak daging lembu atau darah yang disalut dengan agar-agar dan digunakan untuk penanaman bakteria, kulat, dan beberapa alga. |
| Deskripsi umum | Serbuk tan. |
| Tindak Balas Udara & Air | Tidak larut air. |
| Profil Kereaktifan | Gas mudah terbakar dan/atau toksik dihasilkan oleh gabungan alkohol dengan logam alkali, nitrida dan agen penurunan yang kuat. Mereka bertindak balas dengan asid okso dan asid karboksilik untuk membentuk ester ditambah air. Agen pengoksidaan menukarkannya kepada aldehid atau keton. Mereka menunjukkan kedua-dua asid lemah dan tingkah laku bes lemah. |
| Bahaya Kebakaran | Data titik kilat untuk Agar tidak tersedia. Agar mungkin mudah terbakar. |
| Kegunaan Pertanian | Juga dikenali sebagai agar, perkataan agar-agar berasal dari Malaysia. Ia merujuk kepada rumpai laut merah kepunyaan genus Eucheuma, digunakan secara meluas di Malaysia untuk membuat bahan gelatin. Agar adalah lendir yang disintesis oleh alga merah dan disimpan bersama selulosa dalam dinding sel. Ia adalah ekstrak kering, amorfus dan seperti gelatin, tanpa sebarang bahan bukan nitrogen daripada Gelidium dan agarofit lain. Ekstrak adalah ester asid sulfurik daripada galaktan linear, larut dalam air panas tetapi tidak larut dalam air sejuk. Larutan agar 1.5% boleh membentuk gel teguh pada sekitar 35 darjah (dengan takat lebur melebihi 85 darjah ), gel tersebut merupakan campuran polisakarida neutral (agarose) yang termetilasi separa dan ester asid sulfurik (agaropectin) daripada galaktan linear. Gel dibuat di bawah tekanan wap atau dengan mendidih, dan kandungan agarnya bergantung pada spesies alga, musim dan kaedah pengekstrakan. Agar dihasilkan daripada pelbagai alga atau rumpai laut yang dipanggil agarophytes, manakala istilah agaroidophyte menandakan rumpai laut merah yang menghasilkan bahan secara kimia serupa dengan bahan seperti agar, tetapi dengan kelikatan dan sifat pembentuk gel yang berbeza. Agarofit penting yang digunakan untuk pengekstrakan agar-agar ialah Acanthopeltis japonica, Ahnfeltia plicata dan spesies di bawah genera Gelidium, Gracilaria dan Rerocladia. Alga merah lain ialah Comphylaephora, Eucheuma, Hypnea, Gigartina dan Furcellaria. Negara yang berbeza menggunakan alga merah yang berbeza untuk membuat agar. Contohnya, Suhria, Gelidium, Pterocladia, dan Ahnfeltia digunakan di Afrika Selatan, AS, New Zealand dan Rusia masing-masing. Selalunya, alga membawa nama negara tempat ia digunakan. Sebagai contoh, agar Ceylon (atau lumut Ceylon) merujuk kepada rumpai laut merah kering Gracilaria lichenoides yang ditemui terutamanya di Sri Lanka, manakala alga yang sama ditemui di sepanjang pantai India bersempadan dengan Lautan Hindi dipanggil Bengal isingglass. Gracilaria verrucosa di China dikenali sebagai lumut Cina, manakala di Jepun, agar-agar diperbuat daripada Gelidium sp. dipanggil Kanten, yang bermaksud langit yang sejuk, kerana ia dibuat pada hari musim sejuk atau tinggi di pergunungan. Agar digunakan untuk pelbagai tujuan - sebagai agen pemejalan dalam medium kultur yang digunakan untuk pendaraban bakteria berfaedah seperti Azotobacter dan Azospirillum semasa pengeluaran biofertilizer, untuk pertumbuhan alga, untuk mengetin ikan tuna (di Jepun), dalam saiz fabrik, dsb. Pelbagai gred agar digunakan sebagai bahan salutan untuk kertas dan kain kalis air, sebagai gam, sebagai medium pembersihan untuk cecair, sebagai pelincir, dalam lukisan panas wayar tungsten untuk lampu elektrik (yang mana penggantungan serbuk grafit dalam gel agar digunakan), untuk membuat plat dan filem fotografi, untuk memberikan gloss dan kekakuan pada kulit, dan sebagai pelekat dalam pembuatan papan lapis. Agar juga digunakan dalam produk makanan, untuk memekatkan sup, sos, ais krim, susu malt, jeli, gula-gula dan pastri. Oleh kerana toleransi suhu yang tinggi, agar-agar disukai dalam produk makanan. Ia menggantikan pektin untuk membuat jeli, jem, marmalade, dsb. dan berfungsi sebagai agen penjernih dalam pembuatan wain, bir dan kopi. |
| Aplikasi Farmaseutikal | Agar digunakan secara meluas dalam aplikasi makanan sebagai agen penstabil. Dalam aplikasi farmaseutikal, agar digunakan dalam segelintir tablet oral dan formulasi topikal. Ia juga telah disiasat dalam beberapa aplikasi farmaseutikal eksperimen termasuk sebagai ejen pelepasan berterusan dalam gel, manik, mikrosfera dan tablet. Ia juga telah dilaporkan berfungsi sebagai penghancur dalam tablet. Agar telah digunakan dalam tablet pelepasan terkawal terapung; keapungan sebahagiannya dikaitkan dengan udara yang terperangkap dalam rangkaian gel agar. Ia boleh digunakan sebagai agen penambah kelikatan dalam sistem akueus. Agar juga boleh digunakan sebagai asas untuk suppositori tidak cair, dan tidak hancur. Agar mempunyai aplikasi sebagai agen penggantungan dalam penggantungan farmaseutikal. |
| Tindakan Biokim/fisiol | Agar bakteriologi biasanya digunakan sebagai medium kultur untuk mikroorganisma. Ia berguna untuk proses penapaian. Agar-agar berfungsi sebagai pengawet dalam pemprosesan makanan. Ia juga mempunyai pelbagai aplikasi lain seperti pengemulsi, pembawa, pelincir, penstabil, pencahar julap dalam industri farmaseutikal dan kosmetik. Agar-agar juga digunakan dalam emulsi fotografi. |
| Profil Keselamatan | Sedikit toksik melalui pengambilan. Apabila dipanaskan hingga mereput ia mengeluarkan asap dan asap pedas. |
| Keselamatan | Agar digunakan secara meluas dalam aplikasi makanan dan telah digunakan dalam aplikasi farmaseutikal lisan dan topikal. Ia secara amnya dianggap sebagai tidak toksik dan tidak merengsa apabila digunakan sebagai eksipien. LD50(hamster, lisan): 6.1 g/kg LD50(tikus, lisan): 16.0 g/kg LD50(arnab, lisan): 5.8 g/kg LD50(tikus, lisan): 11.0 g/kg |
| penyimpanan | Larutan agar paling stabil pada pH 4–10. Agar-agar hendaklah disimpan di tempat yang sejuk, kering. Bekas bahan ini mungkin berbahaya apabila kosong kerana ia mengekalkan sisa produk (habuk, pepejal). |
| Ketidakserasian | Agar tidak serasi dengan agen pengoksidaan yang kuat. Agar didehidrasi dan dimendakkan daripada larutan oleh etanol (95%). Asid tannic menyebabkan pemendakan; elektrolit menyebabkan dehidrasi separa dan penurunan kelikatan sol. |
| Status Kawal Selia | GRAS disenaraikan. Diterima untuk digunakan sebagai bahan tambahan makanan di Eropah. Termasuk dalam Pangkalan Data Bahan Tidak Aktif FDA (tablet oral). Termasuk dalam Senarai Bahan Bukan Ubat Yang Boleh Diterima Kanada. Termasuk dalam ubat bukan ibu bapa yang dilesenkan di UK. |
| Produk Penyediaan Agar Dan Bahan Mentah |
| Bahan mentah | L-GALACTOSE |
| Produk Penyediaan | L-Alanine-->Calcium gluconate-->Disodium 5'-Inosinate-->Polyinosinic acid-polycytidylic acid-->Inosine-->Dextran-->Abamectin-->POLYOXIN A-->α-Amylase-->POLYOXIN B-->Gongzhulingmeisu-->LACTICACIDBACTERIA-->hericium erinaceus extract-->Streptodornase/streptokinase-->ASPARAGINASE |
Cool tags: agar, China agar pengilang, pembekal, kilang
Sepasang: 6-Amino-1-heksanol
Seterusnya: 6-Etil-3-oksa-6-azaoctanol
Anda mungkin juga berminat
Hantar pertanyaan
