pengenalan produk
| Kalium bromat Maklumat asas |
| Perihalan Sifat Kimia Menggunakan Penyediaan Ketoksikan dan kekarsinogenan Rujukan |
| Nama Produk: | Kalium bromat |
| sinonim: | kalium bronlat;Kalium bromat, 99.5%, untuk analisis;Kalium bromat, untuk analisis;Kalium broMate, 1/60 larutan M dalam H2O;Kalium bromat,99+%,lebih tulen;Kalium bromat, ACS min; Kalium bromat, gred reagen, ACS, ISO; Kalium bromat, larutan 1/60 mol/l (0,1 N) |
| CAS: | 7758-01-2 |
| MF: | BrKO3 |
| MW: | 167 |
| EINECS: | 231-829-8 |
| Kategori Produk: | Anorganik;Penyelesaian HalogenPenyelesaian Volumetrik;N - Reagen RSintetik;Pelarutan Garam;Pentitratan;Pelarutan Volumetrik;Reagen Analitikal untuk Kegunaan Umum;OP, Puriss pa ACS;Puriss pa ACS;Mengikut Bahan Rujukan;Pekatan (cth FIXANAL);Pekatan Halogen FIXANAL );Bahan Rujukan Sodium thiosulfateTitration;Pekatan Garam;Reagen Sintetik Gred ACS;Bahan Kimia Penting;Garam Tak Organik;Kalium;Reagen Rutin;Reagen Sintetik;7758-01-2 |
| Fail Mol: | 7758-01-2.mol |
 |
|
| Kalium bromat Sifat Kimia |
| Takat lebur | 350 darjah |
| ketumpatan | 3.27 |
| suhu penyimpanan. | Simpan di bawah +30 darjah . |
| keterlarutan | Kalium bromat sangat larut dalam air (7.5 g/100 mL pada 25 darjah ; 49.8 g/100 mL pada 100 darjah ), sedikit larut dalam etanol, dan hampir tidak larut dalam aseton; ia sangat stabil apabila dilarutkan dalam air pada suhu bilik. |
| bentuk | Serbuk/Pepejal |
| Graviti Tertentu | 3.27 |
| warna | Kristal atau butiran putih |
| PH | 5.0-9.0 (25 darjah , 50mg/mL dalam H2O) |
| Keterlarutan Air | 70 g/L (20 ºC) |
| Merck | 14,7617 |
| Kestabilan: | Pengoksida kuat - sentuhan dengan bahan mudah terbakar boleh menyebabkan kebakaran. Tidak serasi dengan bahan mudah terbakar, organik, agen pengurangan, aluminium, logam serbuk halus. |
| Rujukan Pangkalan Data CAS | 7758-01-2(Rujukan Pangkalan Data CAS) |
| IARC | 2B (Jilid Sup 7, 73) 1999 |
| Sistem Pendaftaran Bahan EPA | Kalium bromat (7758-01-2) |
| Maklumat Keselamatan |
| Kod Bahaya | O,T |
| Penyata Risiko | 45-9-25-22 |
| Kenyataan Keselamatan | 53-45 |
| RIDADR | PBB 1484 5.1/PG 2 |
| WGK Jerman | 3 |
| RTECS | EF8725000 |
| TSCA | ya |
| HazardClass | 5.1 |
| Kumpulan Pembungkusan | II |
| Kod HS | 28299000 |
| Data Bahan Berbahaya | 7758-01-2(Data Bahan Berbahaya) |
| Ketoksikan | LD50 secara lisan dalam Arnab: 157 mg/kg |
| Maklumat MSDS |
| Pembekal | Bahasa |
|---|---|
| SigmaAldrich | Inggeris |
| ACROS | Inggeris |
| ALFA | Inggeris |
| Kalium bromat Penggunaan Dan Sintesis |
| Penerangan | Kalium bromat ialah garam kalium bromat. Ia biasanya digunakan di Amerika Syarikat sebagai penambah baik tepung. Ia bertindak untuk menguatkan doh dan membenarkan naik lebih tinggi. Kalium bromat (KBrO3) adalah agen pengoksidaan yang telah digunakan sebagai bahan tambahan makanan, terutamanya dalam proses membuat roti. Walau bagaimanapun, ia telah disedari bahawa ia adalah agen karsinogenik yang berpotensi. Ejen adalah karsinogenik pada tikus dan nefrotoksik pada manusia dan haiwan eksperimen apabila diberikan secara lisan. Telah ditunjukkan bahawa KBrO3 mendorong tumor sel buah pinggang, mesothelioma peritoneum, dan tumor sel folikel tiroid. Di samping itu, eksperimen yang bertujuan untuk menjelaskan cara tindakan karsinogenik telah mendedahkan bahawa KBrO3 adalah karsinogen lengkap, yang mempunyai kedua-dua memulakan dan menggalakkan aktiviti untuk tumorigenesis buah pinggang tikus. |
| Sifat Kimia | Kalium bromat ialah kristal putih, butiran atau serbuk, yang tidak berwarna, tidak berbau, dan tidak berasa. Ia tidak mempunyai nilai perubatan tetapi ditambah kepada tepung sebagai agen pematangan, kepada doh, untuk pes ikan sebagai perapi, dan juga kepada bir atau keju (Chipman 1988). Ia juga telah digunakan sebagai juzuk dalam larutan rambut gelombang sejuk (Ueno 2000). Kalium bromat ialah bahan yang mempunyai ketumpatan wap 5.8 (udara=1) dan ketumpatan 3.27 (gcm3 ) dan apabila bersentuhan dengan bahan mudah terbakar boleh menyebabkan kebakaran. Ia tidak serasi dengan bahan organik, agen pengurangan, aluminium, dan logam serbuk halus (USEPA 1993). Apabila dipanaskan, ia menghasilkan asap toksik bromin (RCC 1999). Ia mempunyai keterlarutan yang tidak terhingga dalam air, dan pada pH air minuman, ia sepatutnya wujud hampir secara eksklusif dalam bentuk ionik (USEPA 1998a). Masalah kalium bromat bermula dengan pengozonan air minuman untuk membentuk bromat sebagai produk sampingan utama (WHO (1993). Apabila penyelidikan dilakukan untuk mengesahkan keselamatan air berozon, didapati kalium bromat menyebabkan kanser buah pinggang pada tikus apabila mereka minum air dengan kalium bromat. Berikutan penemuan ini, banyak negara, Pertubuhan Kesihatan dan Agensi mula mengharamkan penggunaan kalium bromat (NAFDAC ,2003 Beberapa negara di mana kalium bromat telah diharamkan termasuk United Kingdom pada tahun 1990 dan Kanada pada tahun 1994). Negara lain di mana kalium bromat telah dikeluarkan daripada senarai bahan tambahan makanan yang dibenarkan ialah Belgium, Greece, Norway, Denmark, Sepanyol, Portugal, Jepun, dan Switzerland (NAFDAC 2003 WHO juga melarang penggunaan kalium bromat pada tahun 1993). |
| Kegunaan | Kalium bromat (KBrO3) digunakan terutamanya sebagai agen pematangan tepung dan sebagai perapi doh. Ia diiktiraf sebagai salah satu perapi doh terbaik dalam industri bakeri. Bukti saintifik muncul pada tahun 1990, membabitkan bromat sebagai karsinogen yang mungkin. Sebagai tindak balas kepada potensi bahaya, Pertubuhan Makanan dan Pertanian Bersama Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu dan Pertubuhan Kesihatan Sedunia memutuskan untuk membatalkan kalium bromida daripada senarai bahan tambahan rawatan tepung yang boleh diterima. Sebagai penggunaan bukan makanan, KBrO3 telah diperkenalkan sebagai agen pengoksidaan, piawaian utama, dan agen pebrominan dalam kimia analisis. Sifat pengoksidaannya telah digunakan selanjutnya dalam sebatian peneutral gelombang kekal di rumah pada kepekatan antara 5 hingga 25% pada pH 4 hingga 9, bersama-sama dengan natrium bromat, natrium perborat, atau hidrogen peroksida. |
| Persediaan | Kalium bromat boleh dihasilkan dengan menghantar bromin melalui larutan kalium hidroksida. Walau bagaimanapun, sebatian ini dihasilkan terutamanya oleh proses elektrolitik industri berskala besar. |
| Ketoksikan dan kekarsinogenan | Kalium bromat telah digunakan sebagai agen rawatan tepung selama lebih 80 tahun. Ia adalah agen pengoksidaan yang kuat dan diketahui bahawa ia adalah karsinogenik. Pada mulanya, kalium bromat diandaikan bertindak balas sepenuhnya pada penaik. Walau bagaimanapun, ujian mendedahkan bahawa kesannya terselamat ke dalam produk siap. Selepas 1990 kerajaan British menukar undang-undang untuk mengeluarkan kalium bromat daripada roti. Langkah ini adalah logik dalam keadaan. Ia adalah mudah kerana kebanyakan EU tidak membenarkan kalium bromat dan penggunaannya yang berterusan di British empat adalah penghalang untuk memasuki perdagangan EU. Pihak Berkuasa Keselamatan dan Piawaian Makanan India (FSSAI) telah mengarahkan pengeluar produk makanan untuk berhenti menggunakan kalium bromat sebagai bahan tambahan. Pengawal selia makanan puncak negara menjelaskan bahawa penggunaannya sebagai bahan tambahan dalam produk makanan tidak akan dibenarkan dalam apa jua keadaan. Hanya Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan Amerika Syarikat (USFDA) membenarkan penggunaan kalium bromat. Ia juga digunakan oleh kilang tepung untuk tepung ditapis. Tetapi mengikut peraturan USFDA, penggunaan kalium bromat dibenarkan dalam had yang ditetapkan, iaitu 0.0075 bahagian untuk setiap 100 bahagian mengikut berat tepung yang digunakan. Kalium bromat dikelaskan sebagai karsinogen Kategori 2B. Ia termasuk dalam senarai bahan yang menyebabkan kanser oleh Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO). |
| Rujukan | [1]Ekop, AS, IB Obot dan EN Ikpatt. "Faktor Anti-Pemakanan dan Kandungan Potassium Bromat dalam Sampel Roti dan Tepung di Uyo Metropolis, Nigeria." Jurnal Kimia 5.4(2008):736-741. [2]Kurokawa, Y, et al. "Kekarsinogenan kalium bromat diberikan secara lisan kepada tikus F344. " Journal of the National Cancer Institute 71.5(1983):965-72. [3]Kurokawa, Y, et al. "Ketoksikan dan kekarsinogenan kalium bromat--karsinogen buah pinggang baharu. " Perspektif Kesihatan Persekitaran 87.1(1990):309. |
| Sifat Kimia | Kalium bromat ialah pepejal kristal putih. |
| Kegunaan | Potassium Bromate adalah perapi doh yang wujud sebagai kristal atau serbuk putih dan larut dalam air. ia wujud dalam bentuk anhydrous sebagai serbuk berbutir putih dan dalam bentuk terhidrat sebagai kristal atau butiran putih kecil. ia digunakan untuk menua dan menambah baik sifat penaik tepung. ia digunakan bersama kalium iodat dan azodikarbonamida untuk mengubah suai protein dalam tepung roti untuk menggalakkan sifat isipadu dan bentuk roti yang diingini. ia digunakan dalam makanan yang dibakar. |
| Kegunaan | Ia digunakan dalam agen pengoksidaan dalam larutan asid. |
| Kegunaan | Ejen penambahbaik roti dan tepung; dalam kimia analitik. |
| Definisi | ChEBI: Kalium bromat ialah garam kalium dan garam bromat. Ia berperanan sebagai agen rawatan tepung. |
| Penerangan Umum | Pepejal kristal putih. |
| Tindak Balas Udara & Air | Larut dalam air. |
| Profil Kereaktifan | Kalium bromat adalah agen pengoksidaan yang kuat. Membentuk campuran yang sangat mudah terbakar dengan bahan mudah terbakar. Campuran sedemikian mungkin boleh meletup jika bahan mudah terbakar dibahagikan dengan halus dan selalunya boleh dinyalakan oleh geseran. Campuran dengan aluminium dibahagikan halus boleh meletup oleh haba, perkusi, dan geseran [Mellor 2:310. 1946-47]. Bertindak balas secara meletup dengan selenium [Mellor 2 Supp1:763. 1956]. Pendedahan berpanjangan kepada api atau haba boleh mengakibatkan letupan. |
| Bahaya | Risiko kebakaran berbahaya jika bersentuhan dengan bahan organik, merengsa kuat. Kemungkinan karsinogen. |
| Bahaya Kesihatan | Penyedutan, pengambilan atau sentuhan (kulit, mata) dengan wap atau bahan boleh menyebabkan kecederaan teruk, melecur atau kematian. Kebakaran boleh menghasilkan gas yang merengsa, menghakis dan/atau toksik. Larian daripada kawalan kebakaran atau air pencairan boleh menyebabkan pencemaran. |
| Bahaya Kebakaran | Bahan-bahan ini akan mempercepatkan pembakaran apabila terlibat dalam kebakaran. Sesetengah mungkin mereput secara meletup apabila dipanaskan atau terlibat dalam kebakaran. Boleh meletup akibat haba atau pencemaran. Sesetengahnya akan bertindak balas secara letupan dengan hidrokarbon (bahan api). Boleh menyalakan bahan mudah terbakar (kayu, kertas, minyak, pakaian, dsb.). Bekas mungkin meletup apabila dipanaskan. Larian air boleh menyebabkan bahaya kebakaran atau letupan. |
| Profil Keselamatan | Karsinogen yang disahkan dengan data karsinogenik eksperimen. Racun melalui pengambilan. Pengoksida yang kuat. Merengsa kulit, mata dan membran mukus. Data mutasi dilaporkan. Wxtures dengan sulfur boleh menyala. Tindak balas ganas dengan Al, Al + dmitrotoluene @ 290 darjah , As, C, Cu, Pb(C2H3O2)2, logam sulfida, bahan organik, P, S. Larutan akueus bertindak balas dengan kuat dengan selenium. Apabila dipanaskan hingga mereput ia mengeluarkan asap Jenama K2O yang sangat toksik. Lihat juga BROMIDES. |
| Dedahan berpotensi | Kalium bromat digunakan sebagai bahan tambahan makanan haiwan, bahan tambahan makanan; perisa dan bahan pembungkusan; sebagai reagen makmal; agen pengoksidaan. |
| Penghantaran | UN1479 Kalium bromat, Kelas Bahaya: 5.1; Label: 5.1-Pengoksida. |
| Kaedah Pemurnian | Hablurkan KBrO3 daripada H2O suling (2mL/g) antara 100o dan 0o. Untuk menghapuskan pencemaran bromida, larutan 5% dalam H2O suling, disejukkan kepada 10o, dibuih dengan gas klorin selama 2 jam, kemudian ditapis dan diekstrak dengan gred reagen CCl4 sehingga tidak berwarna dan tidak berbau. Selepas menyejat fasa berair kepada kira-kira separuh isipadunya, ia disejukkan semula perlahan-lahan kepada kira-kira 10o. KBrO3 berhablur yang memisahkan, dicuci dengan 95% EtOH dan dikeringkan dalam vakum [Boyd et al. J Am Chem Soc 74 237 1952]. Satu lagi cara untuk mengeluarkan Br-ion ialah dengan mengacau beberapa kali dalam MeOH dan kemudian mengeringkan pada suhu 150o [Field & Boyd J Phys Chem 89 3767 1985]. |
| Ketidakserasian | Pengoksida yang kuat. Tindak balas ganas dengan banyak sebatian, termasuk agen pengurangan; logam aktif secara kimia; bahan mudah terbakar, asid kuat, sulfida tanah beralkali, karbida aluminium, aluminium, amina, kalsium sulfida, karbida, klorin trifluorida, gliserin, hidrida, asid hidroklorik, hidrogen peroksida, hidrogen sulfida, hidroksilamin, magnesium, serbuk logam, sulfida logam, molibdenum, fenilhidrazin, fosforus merah/ geseran, fosforus triklorida, silikon, sulfida, sulfur, sulfur dioksida, sulfur/geseran, asid sulfurik, tungsten, hidrogen trisulfida. Tidak serasi dengan aluminium, tembaga. |
| Potassium bromate Produk Penyediaan Dan Bahan Mentah |
| Bahan mentah | Government regulation-->Potassium hydroxide-->Potassium chloride-->Barium sulfate-->Potassium sulfate-->Barium chloride-->Potassium bromide-->Ampicillin-->Sodium bromate-->BARIUM BROMATE-->MAGNESIUM BROMATE-->2(1H)-Pyrimidinone, 4-amino-1-tetrahydro-6-(hydroxymethyl)-2-phenylfuro3,4-d-1,3-dioxol-4-yl--->Bromine chloride-->Potassium chlorate-->Ozon |
| Produk Penyediaan | 7-Chloro-1-cyclopropyl-6-fluoro-1,4-dihydro-8-methoxy-4-oxoquinoline-3-carboxylic acid-->2,4-Dichloro-5-fluoro-3-methoxybenzoyl chloride-->2,4-DICHLORO-5-FLUORO-3-METHOXYBENZOIC ACID-->1-(2,4-DICHLORO-5-FLUORO-3-METHOXYPHENYL)ETHANONE-->3-BROMO-2,6-DICHLORO-5-FLUORO-1-METHOXYBENZENE-->1-AMINO-2,4-DICHLORO-5-FLUORO-3-METHOXYBENZENE-->2,4-DICHLORO-5-FLUORO-3-METHOXYNITRO-BENZENE-->3-BROMO-2,4-DICHLORO-5-FLUORONITROBENZENE-->1-Iodonaphthalene-->Dess-Martin periodinane-->2-Iodoxybenzoic acid-->Benzilic acid-->1-HYDROXY-2-BUTANONE-->Metil benzilat |
Cool tags: kalium bromat, China kalium bromat pengeluar, pembekal, kilang
Sepasang: Natrium Bromat
Seterusnya: Asid hipofosforus
Anda mungkin juga berminat
Hantar pertanyaan
