| penerangan |
p-Anisaldehyde, juga dikenali sebagai anisaldehid atau 4-methoxybenzaldehyde, ialah cecair tidak berwarna hingga kuning muda pada suhu bilik. Ia mempunyai bau yang serupa dengan hawthorn. Ia tidak larut dalam air, dengan keterlarutan hanya 0.3%, tetapi ia larut sedikit dalam propilena glikol dan gliserol. Ia mudah larut dalam etanol, etil eter, aseton, kloroform, dan kebanyakan pelarut organik. Anisicaldehyde juga boleh meruap dengan wap air. Anisicaldehyde berlaku secara semula jadi dalam minyak adas, minyak jintan, minyak dill, bunga akasia, dan ekstrak pear balsam. Ia diperoleh melalui proses pemisahan dan pengekstrakan pengoksidaan. Kompaun ini biasanya digunakan sebagai asas wangian untuk hawthorn, bunga matahari, ungu, dan bau lain. Ia juga digunakan sebagai rempah campuran untuk bau seperti rumput yang baru dipotong, bunga akasia perak dan putih, akasia, dan rumput balsam. Selain itu, anisicaldehyde berfungsi sebagai agen tambahan untuk wangian lily of the valley dan pengubah suai untuk wangian osmanthus. |
| Sifat Kimia |
Cecair tidak berwarna atau kuning muda; Sembuh semakin selsema. Ketumpatan relatif : 1.119-1.123, indeks biasan: 1.5710-1.5750; takat didih: 246-248 darjah ; takat lebur: 1-2.5 darjah ; takat kilat 100 darjah di atas. Dilarutkan dalam 2 isipadu etanol 60%. Saling larut dengan rasa minyak. Nilai asid < 6.0 .Bau bunga adalah seperti bunga Hawthorn, manakala bau kacang adalah seperti bau vanila. Ia mempunyai sedikit rasa manis herba dan rempah ratus. Harumannya kuat, dan tahan lama. |
| bau |
Terdapat aroma seperti anise yang kuat dan hawthorn. Ia adalah aroma adas hijau yang segar. Bau bunganya seakan-akan bunga Hawthorn, manakala haruman kacangnya seakan-akan haruman vanila. Ia mempunyai sedikit rasa manis herba dan rempah ratus. Harumannya kuat, dan tahan lama. Terdapat alkohol yang lebih kuat dan jelas serta lebih kasar daripada anise.
Maklumat di atas disunting oleh Buku Kimia Tian Ye. |
| Kegunaan |
p-Anisaldehyde ialah badan utama minyak wangi bunga untuk penggunaan Hawthorn. Ia juga boleh digunakan untuk ungu, orkid, bunga matahari, akasia, bunga pemalu, belalang hitam, magnolia, bunga dinding dan dadih kacang manis dan lain-lain bunga dan harta karun baru, Hong Wei, aldehid dan pati bunga tidak wangi yang lain. Ia juga boleh digunakan untuk perisa kayu cendana berat yang lain serta digunakan dalam perisa sabun. Kemanisannya digunakan dalam makanan dan untuk mendamaikan rasa.
p-Anisaldehyde mempunyai aroma hawthorn yang berterusan. Ia digunakan sebagai rempah utama dalam bunga hawthorn, bunga matahari, rasa ungu; Lily of the valley sebagai agen perasa dalam perisa; ia juga boleh digunakan sebagai pengubah dalam perisa osmanthus wangi manis serta untuk perisa harian dan perisa makanan. Produk ini dibenarkan untuk penggunaan sementara rempah yang boleh dimakan di bawah peruntukan GB2760-86 China. Ia digunakan terutamanya untuk rasa pudina penyediaan vanila, kemenyan dan rempah ratus, aprikot, krim, adas, karamel, ceri, coklat, walnut, raspberi, strawberi, dll. Kesannya sangat baik apabila bekerjasama dengan minyak pati oren. Sebagai agen terang yang sangat baik untuk aditif DE penyaduran zink bukan sianida, ia boleh meningkatkan polarisasi anodik pada julat arus yang luas, mendapatkan salutan cerah, untuk mewujudkan keadaan yang menggalakkan untuk perlindungan alam sekitar. Ubat anti-mikrob cefadroxil benzyl penicillin yang diperoleh daripada anisaldehid dalam industri farmaseutikal untuk pembuatan adalah perantaraan ubat antihistamin.
Ia boleh digunakan untuk penyediaan dan sintesis organik minyak wangi. |
| Analisis Kandungan |
0.8g anisaldehid ditimbang dengan tepat, dan ditentukan mengikut kaedah penentuan aldehid dan keton (OT-7) atau kaedah penentuan dua atau aldehid (OT-6). Masa penempatan tindak balas bagi sampel dan sampel kawalan ialah 1.5 minit masing-masing. Pengiraan faktor setara (E) adalah untuk mengambil 68.08. Atau ia boleh diukur dengan kaedah lajur nonpolar kromatografi gas (GT-10-4). |
| Ketoksikan |
LD50 secara lisan dalam tikus: 1510 mg/kg (Jenner) |
| Had FEMA |
FEMA (mg/kg): Minuman ringan 6.3; minuman sejuk 5.6; gula-gula 14; barangan bakar 16; kelas puding dari 0.5 hingga 30; gusi dari 18 hingga 76. Had sederhana(FDA§172．515,2000). Kepekatan produk akhir secara amnya 5~30mg/kg. |
| Kaedah pengeluaran |
Ia boleh didapati melalui p-cresol metil eter daripada p-cresol secara metilasi dan kemudian pengoksidaan dengan menambahkan mangan dioksida dan asid sulfurik. Atau ia diperoleh daripada pengoksidaan anisol.
Anise aldehid terutamanya termasuk dalam minyak anise, minyak adas, minyak dill, minyak Albizia julibrissin emas, ekstrak vanila, dll. Apabila diekstrak daripada bahan mentah semula jadi, ia dioksidakan oleh ozon, asid nitrik, kalium permanganat, natrium dikromat atau asid sulfurik, dengan kehadiran p-Aminobenzene Sulfonic. Ia juga boleh diperolehi seperti berikut: Anetole diasingkan daripada minyak pati, kemudian diuraikan oleh garam darah kuning, air, natrium bisulfit dan agen pengurai lain yang sesuai, memotong ikatan berganda alil dan menghasilkan anise aldehid. Mengikut kaedah, hasil adalah 60%. Ia telah ditemui dan disintesis sebelum diasingkan daripada minyak pati. Produk boleh disediakan untuk mengambil daripada fenol dan anisol, eter kresol, penyediaan p-hidroksibenzaldehid dan bahan mentah lain. Menggunakan dimetil sulfat untuk metilasi fenol, diikuti dengan tindak balas klorometilasi Adas yang memperkenalkan klorometil eter dan Urotropin dengan garam, dan kemudian dihidrolisiskan kepada klorometil kepada aldehid (tindak balas Suo Mulai) untuk menyediakan p-metoksi benzaldehid. Satu lagi pendekatan yang menjanjikan ialah menghidupkan metilasi toluena, pembentukan metil fenil eter, dan kemudian pengoksidaan untuk mendapatkan pengeluaran. Di negara asing, kaedah semasa menggunakan p-metil anisol pengoksidaan dalam asid sulfurik dengan kehadiran agen pengoksida seperti kalium dikromat, kalium permanganat dan mangan dioksida. |
| Penerangan |
p-Methoxybenzaldehyde mempunyai ciri bau hawthorne dan rasa pedas seperti anise. Ia mempunyai rasa pahit melebihi 30 - 40 ppm. Boleh disediakan melalui metilasi dan pengoksidaan p-cresol dan juga dengan pengoksidaan anethole. |
| Sifat Kimia |
p-Anisaldehyde ialah cecair tidak berwarna hingga sedikit kekuningan dengan bau manis, mimosa, hawthorn. Ia berlaku dalam banyak minyak pati, selalunya bersama dengan anethole. Ia boleh dihidrogenkan kepada alkohol anise dan mudah teroksida kepada asid anisik apabila terdedah kepada udara. Ia boleh larut dalam alkohol, eter, dan kebanyakan minyak tetap, larut dalam propilena glikol, tidak larut dalam gliserin, air, dan minyak mineral. |
| Kejadian |
Dilaporkan ditemui dalam minyak pati dan ekstrak vanila, Acacia farmesiana Willd., Magnoila salicifolia Maxim., Erica arborea, Pirus communis, Boswellia serrata, dan lain-lain; juga dalam anise, adas dan bunga lawang (terutama apabila berumur akibat pengoksidaan anethole), kranberi, kismis hitam, kayu manis dan selasih. |
| Kegunaan |
{{0}}Methoxybenzaldehyde digunakan secara meluas dalam industri pewangi dan perisa. Ia mendapati aplikasi sebagai perantara penting dalam sintesis sebatian organik lain, minyak wangi dan farmaseutikal seperti antihistamin. Ia juga digunakan dalam penyediaan agrokimia, pewarna dan bahan tambahan plastik. Larutan para-anisaldehid dengan asid dan etanol digunakan sebagai pewarna dalam kromatografi lapisan nipis (TLC), yang memberikan pengecaman mudah bagi sebatian yang berbeza. Kepekatan biasanya 0.5 hingga 30 ppm dalam barang siap, dan sehingga 75 ppm dalam gula-gula getah. Ambang rasa untuk Anisaldehid pada purata orang panel ialah kira-kira 0.2 ppm. (Bahan kimia tunggal dalam air Gula). |
| Kegunaan |
Minyak wangi dan sabun tandas; bau menyerupai kumarin, tetapi aldehid mesti dicampur dengan bahan berbau lain untuk menghasilkan bau yang menyenangkan. Juga digunakan dalam sintesis organik. |
| Persediaan |
Dengan metilasi dan pengoksidaan p-cresol dan juga dengan pengoksidaan anethole. |
| Definisi |
ChEBI: P-methoxybenzaldehyde ialah ahli kelas benzaldehid yang terdiri daripada benzaldehid itu sendiri yang membawa substituen metoksi pada kedudukan 4. Ia berperanan sebagai penghalau serangga, metabolit kencing manusia, metabolit tumbuhan dan metabolit bakteria. |
| Nilai ambang aroma |
Ciri-ciri aroma pada 1.0%: serbuk manis, berkrim pedas, buah-buahan, vanila dan seperti jerami. Coumarin, badam, anisik dengan nuansa beri. |
| Nilai ambang rasa |
Ciri-ciri rasa pada 5 hingga 10 ppm: serbuk manis, berkrim vanila, rempah anise, kacang, lubang ceri dan nuansa seperti badam. |
| Rujukan Sintesis |
Buletin Kimia dan Farmaseutikal, 42, hlm. 1041, 1994DOI:10.1248/cpb.42.1041
Huruf Tetrahedron, 43, hlm. 1395, 2002DOI: 10.1016/S0040-4039(02)00027-8 |
| Penerangan Umum |
p-anisaldehid ialah aldehid aromatik yang biasa ditemui dalam minyak biji anise. Ia menunjukkan aktiviti acaricidal dan digunakan terutamanya, sebagai sebatian plumbum untuk pembangunan agen baru untuk kawalan terpilih hama habuk rumah. |
| Kemudahbakaran dan Mudah Meletup |
Tidak mudah terbakar |
| Tindakan Biokim/fisiol |
Rasa pada 5-10 ppm |
| Profil Keselamatan |
Sederhana toksik melalui pengambilan. Merengsa kulit. Data mutasi dilaporkan. Cecair mudah terbakar. Apabila dipanaskan hingga mereput ia mengeluarkan asap pedas dan asap yang menjengkelkan |
| sasaran |
Antifeksi |
| Metabolisme |
Aldehid anisik mengalami tahap demetilasi yang sangat sedikit dengan pengoksidaan kumpulan aldehidnya kepada kumpulan asid, metabolit utama yang dikumuhkan ialah asid anisik (Williams, 1959). |
| Kaedah Pemurnian |
Basuh aldehid dengan NaHCO3 berair tepu, kemudian H2O, suling stim, ekstrak sulingan dengan Et2O, keringkan (MgSO4) ekstrak, tapis dan suling ini di bawah vakum dan N2. Simpan dalam ampul kaca di bawah N2 dalam gelap. [Beilstein 8 IV 252.] |
